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保阜高速順平南養護工區加強職工食堂食品安全和環境衛生管理

作者:郭濤華 更新時間:2020-10-14 11:51:03 點擊次數:100次

針對近日發生在黑龍江9人吃“酸湯子”8人喪命,山西省運城市康杰中學出現學生食物中毒等事件,順平南養護工區召開專題會議,傳達食物中毒相關新聞信息,進行警示教育,結合真實案例舉一反三,對職工食堂食品安全及環境衛生提出要求:要保證食材、調料等安全衛生。正規渠道、適量多次采購,按商品儲存要求保存,避免食材變質,嚴禁使用過期、變質食材;要保證烹飪安全。食堂所使用的炊具要定期消毒,食材擇洗干凈,生熟案板、菜刀等分開使用,正常烹飪,嚴禁違規操作;食堂工作人員每天打掃餐廳及操作間衛生,定期清理冰箱、油煙機等設備,食堂管理員、廚師要高度重視職工用餐安全,嚴禁僥幸心理,嚴格落實各項舉措,確保職工用餐安全,嚴防食物中毒等事件發生。

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